← Quay lại kết quả

Canh rong biển thịt bò (ảnh minh hoạ do AI tạo)
Ảnh minh hoạ do AI tạo, không phải ảnh chụp món đã nấu.

canh

Canh rong biển thịt bò

Thịt bò xào với dầu vừng và tỏi rồi nấu cùng rong biển, nước canh ngọt đậm, thơm mùi vừng.

  • Thời gian25 phút
  • Khẩu phần4 người
  • Độ khóVừa
  • Loại mónCanh
CanhBòRau củKhông sữaQuanh năm
Xem cách làmKhoe thành quả

Cách làm

Sơ chế

  1. Bước 1

    Rong biển ngâm nước cho nở mềm, vắt ráo, cắt khúc. Thịt bò thái mỏng, ướp chút xì dầu và tỏi băm.

  2. Bước 2

    Bí đỏ cắt miếng nhỏ; nấm kim châm cắt gốc.

Xào và nấu canh

  1. Bước 3

    Đun dầu vừng hoặc dầu ăn, phi thơm tỏi và hành khô, cho bò vào xào nhanh, thêm rong biển đảo cùng 1 đến 2 phút.

  2. Bước 4

    Đổ khoảng 1,2 lít nước, cho bí đỏ vào nấu 10 phút đến khi bí mềm.

Hoàn thiện

  1. Bước 5

    Thả nấm kim châm, nêm xì dầu, muối cho vừa, tắt bếp và rắc tiêu, rau mùi.

Mẹo

  • Thái bò mỏng theo chiều ngang thớ thịt và xào lửa lớn, nhanh tay để thịt mềm, không bị dai.
  • Ngâm rong biển vừa đủ nở rồi vắt ráo, rửa lại nhẹ để bớt mùi biển và tạp chất.
  • Dầu vừng dễ cháy khét, nên xào lửa vừa và đảo đều để giữ mùi thơm đặc trưng.
  • Nêm xì dầu trước rồi mới thêm muối, vì xì dầu đã có vị mặn, tránh canh bị mặn quá.

Biến tấu

Thành quả

    Món tương tự