← Quay lại kết quả

Thịt bò xào hành tây (ảnh minh hoạ do AI tạo)
Ảnh minh hoạ do AI tạo, không phải ảnh chụp món đã nấu.

xào

Thịt bò xào hành tây

Thịt bò thái mỏng xào lửa lớn với hành tây, thịt mềm, hành còn giòn ngọt.

  • Thời gian25 phút
  • Khẩu phần3 người
  • Độ khóVừa
  • Loại mónXào
Cả nướcĂn trưaĂn tốiCơm gia đìnhMón mặn ăn cơmXàoBòRau củ
+3Không sữaKhông glutenQuanh năm
Xem cách làmKhoe thành quả

Cách làm

Sơ chế và ướp

  1. Bước 1

    Thái bò mỏng ngang thớ, ướp với tỏi băm, một thìa dầu ăn, dầu hào, hạt tiêu và bột ngô trong 15 phút để thịt mềm, không ra nước.

  2. Bước 2

    Hành tây bổ múi cau rồi tách lớp.

Xào nấu

  1. Bước 3

    Đun chảo thật nóng với dầu, xào bò lửa lớn 1 đến 2 phút đến khi vừa tái thì trút ra đĩa.

  2. Bước 4

    Dùng luôn chảo đó xào hành tây lửa lớn khoảng 1 phút cho chín tới mà vẫn giòn, nêm nước mắm.

  3. Bước 5

    Trút bò trở lại đảo nhanh nửa phút, thêm hành lá, cần tây nếu có, rắc tiêu rồi tắt bếp ngay.

Mẹo

  • Thái thịt bò mỏng và ngang thớ để thịt không bị dai khi xào.
  • Ướp thịt bò với một chút dầu ăn và bột ngô giúp khóa nước, giữ cho thịt mềm mọng.
  • Xào thịt bò trên lửa lớn và đảo thật nhanh tay để thịt vừa chín tới, không bị ra nước.

Biến tấu

Thành quả

    Món tương tự