← Quay lại kết quả

Gà nướng sả (ảnh minh hoạ do AI tạo)
Ảnh minh hoạ do AI tạo, không phải ảnh chụp món đã nấu.

món mặn

Gà nướng sả

Gà ướp sả băm, mật ong, nước mắm và tương ớt rồi nướng thơm, da bóng đẹp, vị cay ngọt, ăn với cơm hay cuốn rau sống đều hợp.

  • Thời gian40 phút
  • Khẩu phần4 người
  • Độ khóVừa
  • Loại mónMón mặn
NamCả nướcĂn trưaĂn tốiHộp cơm mang điMón mặn ăn cơmNướngGà
+3Không sữaKhông glutenQuanh năm
Xem cách làmKhoe thành quả

Cách làm

Sơ chế

  1. Bước 1

    Gà rửa sạch, để ráo; nếu dùng đùi thì rút xương, khứa mặt thịt cho mỏng đều.

Ướp gà

  1. Bước 2

    Sả, tỏi, hành khô băm thật nhỏ, trộn với mật ong, nước mắm, tương ớt, xì dầu, ngũ vị hương và hạt tiêu.

  2. Bước 3

    Ướp gà với hỗn hợp trên ít nhất 30 phút cho ngấm.

Nướng

  1. Bước 4

    Nướng gà trên than hoặc lò khoảng 200 độ chừng 25 phút, lật mặt và quét dầu trộn nước ướp vài lần.

Hoàn thiện

  1. Bước 5

    Khi da vàng xém và thịt chín, cắt miếng vừa ăn, dọn cùng cơm, dưa chuột và rau sống.

Mẹo

  • Khứa mặt thịt đều tay để gia vị ngấm nhanh và gà chín đồng đều, không bị khô ngoài sống trong.
  • Ướp để qua đêm trong ngăn mát thì thịt đậm đà hơn, nhớ để gà về nhiệt độ phòng trước khi nướng.
  • Mật ong dễ cháy nên chỉ quét lớp nước ướp loãng ở nửa sau thời gian nướng, lật thường xuyên để da vàng đều.
  • Nếm thử nước ướp trước khi cho gà vào, thiếu mặn thì thêm chút muối hoặc nước mắm, thiếu ngọt thì thêm mật ong.

Biến tấu

  • Gà nướng sa tế

    Thay phần tương ớt bằng sa tế để vị cay đậm và thơm nồng hơn.

Thành quả

    Món tương tự