← Quay lại kết quả

Miến gà trộn (ảnh minh hoạ do AI tạo)
Ảnh minh hoạ do AI tạo, không phải ảnh chụp món đã nấu.

món chính

Miến gà trộn

Miến trộn gà xé với rau củ thái sợi, nước trộn xì dầu tỏi phi mặn ngọt, món nhẹ nhàng cho bữa trưa.

  • Thời gian30 phút
  • Khẩu phần4 người
  • Độ khóDễ
  • Loại mónMón chính
Cả nướcĂn trưaNgày nóngTrộnGàThanhKhông sữaQuanh năm
Xem cách làmKhoe thành quả

Cách làm

Chuẩn bị gà

  1. Bước 1

    Gà luộc với gừng và chút muối đến khi vừa chín, ngâm nước lạnh rồi xé sợi.

Sơ chế miến và rau củ

  1. Bước 2

    Miến ngâm mềm, trần qua nước sôi, xả lạnh và để ráo. Giá trụng tái, dưa chuột, cà rốt, bắp cải thái sợi.

Pha nước trộn

  1. Bước 3

    Phi thơm tỏi và hành khô, tắt bếp rồi cho xì dầu, nước mắm, đường và chút nước luộc gà vào khuấy tan làm nước trộn.

Trộn và hoàn thiện

  1. Bước 4

    Trộn miến với nước trộn cho sợi thấm đều, thêm gà xé và rau củ, trộn nhẹ tay.

  2. Bước 5

    Bày ra bát, rắc vừng rang, rau mùi, hành lá và hạt tiêu, vắt chút chanh khi ăn.

Mẹo

  • Luộc gà vừa chín rồi ngâm nước lạnh để thịt săn, dễ xé sợi và không bị khô.
  • Miến sau khi trần nên xả lạnh và để thật ráo để sợi không bị dính, không làm loãng nước trộn.
  • Nêm nước trộn hơi đậm hơn khẩu vị vì rau củ và miến sẽ làm nhạt bớt khi trộn.
  • Chỉ vắt chanh và rắc vừng ngay trước khi ăn để rau giữ độ giòn và vừng giữ độ thơm.

Biến tấu

Thành quả

    Món tương tự