← Quay lại kết quả

Canh gà nấu khoai môn (ảnh minh hoạ do AI tạo)
Ảnh minh hoạ do AI tạo, không phải ảnh chụp món đã nấu.

canh

Canh gà nấu khoai môn

Đùi gà nấu với khoai môn bở bùi và cà rốt, nước canh hơi sánh, ngọt vị gà, thơm hành ngò, thích hợp ngày se lạnh.

  • Thời gian30 phút
  • Khẩu phần4 người
  • Độ khóVừa
  • Loại mónCanh
Cả nướcĂn tốiCơm gia đìnhNgày mưa lạnhCanhGàRau củKhông sữa
+2Không glutenĐông
Xem cách làmKhoe thành quả

Cách làm

Sơ chế và ướp

  1. Bước 1

    Chặt đùi gà thành từng miếng nhỏ, trộn cùng hành khô băm, chút nước mắm, muối, tiêu và để thấm 15 phút.

  2. Bước 2

    Khoai môn gọt vỏ, cắt khối và ngâm nước muối cho bớt nhớt; cà rốt cắt khúc; hành tây thái múi.

Nấu canh

  1. Bước 3

    Phi thơm hành, cho gà vào xào săn rồi đổ nước, đun sôi và hớt bọt cho nước trong.

  2. Bước 4

    Thả khoai môn và cà rốt vào nấu lửa vừa khoảng 15 phút đến khi khoai bở mềm, thêm hành tây ở cuối.

Hoàn thiện

  1. Bước 5

    Nêm nước mắm, đường, muối cho vừa, rắc hành lá, rau mùi, tiêu và ớt thái lát.

Mẹo

  • Ngâm khoai môn với nước muối rồi rửa lại giúp bớt nhớt, khi nấu nước canh trong và ít bị đục.
  • Xào gà săn với hành khô phi thơm trước khi đổ nước để canh đậm vị và bớt mùi hôi.
  • Nấu lửa vừa và không khuấy nhiều để khoai bở mà không nát hết, nước canh vẫn hơi sánh.
  • Thêm hành tây ở cuối để giữ độ ngọt và độ giòn nhẹ, nêm muối và đường sau cùng cho vừa miệng.

Biến tấu

  • Gà nấu đậu

    Thay khoai môn bằng đậu, nấu cho đến khi đậu mềm và nước canh sánh.

Thành quả

    Món tương tự