← Quay lại kết quả

Canh khoai tây cà rốt thịt băm (ảnh minh hoạ do AI tạo)
Ảnh minh hoạ do AI tạo, không phải ảnh chụp món đã nấu.

canh

Canh khoai tây cà rốt thịt băm

Khoai tây, cà rốt hầm cùng thịt băm cho nước canh ngọt, bùi, màu sắc đẹp, dễ ăn với cả người lớn và trẻ nhỏ.

  • Thời gian20 phút
  • Khẩu phần4 người
  • Độ khóVừa
  • Loại mónCanh
Cả nướcĂn trưaĂn tốiCơm gia đìnhCanhLợnRau củKhông sữa
+3Không glutenHợp trẻ nhỏQuanh năm
Xem cách làmKhoe thành quả

Cách làm

Sơ chế và ướp

  1. Bước 1

    Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, cắt khối vừa ăn; ngâm khoai tây vào nước cho bớt nhựa.

  2. Bước 2

    Thịt băm ướp chút hạt nêm, tiêu và hành khô băm khoảng 10 phút.

Xào thịt và nấu nước

  1. Bước 3

    Phi thơm phần hành còn lại, cho thịt vào xào săn, đổ khoảng 1,2 lít nước vào đun sôi, hớt bọt.

Hầm rau củ

  1. Bước 4

    Cho cà rốt vào nấu trước chừng 5 phút, sau đó thêm khoai tây và đậu Hà Lan, đun lửa vừa đến khi củ mềm.

Nêm và hoàn thiện

  1. Bước 5

    Nêm muối, đường, hạt nêm cho vừa miệng.

  2. Bước 6

    Tắt bếp, rắc hành lá, rau mùi và tiêu, múc ra bát.

Mẹo

  • Ngâm khoai tây trong nước sau khi cắt giúp bớt nhựa, nước canh trong và khoai không bị thâm.
  • Cắt cà rốt nhỏ hơn khoai tây một chút hoặc cho vào trước để hai loại củ chín mềm cùng lúc.
  • Xào thịt băm với hành khô phi thơm cho săn lại rồi mới đổ nước, canh sẽ thơm và ít mùi tanh hơn.
  • Nêm muối vào cuối khi củ đã mềm, thêm chút đường để vị canh ngọt dịu, hài hòa.

Biến tấu

Thành quả

    Món tương tự